Basilikum, Olivenöl und zuckersüße kleine Tomaten! Das Fundamentale unserer Küche ist die „ Einfachheit“, Sie können es auch Unverfälschlichkeit oder Ehrlichkeit nennen. Diese Einfachheit der ischitanischen Küche bedeutet für Sie Garantie für Qualität und Authentizität. Der Respekt gegenüber unserer Erde und die Sorgfalt im Anbau unserer typischen Produkte sowie der Umgang mit ihnen, auch dem fangfrischen Fisch – all das macht das Besondere aus in unserer Küche. Der von unserem Küchenchef persönlich gepflegte Gemüsegarten ist da nur ein Beispiel für das, was uns wichtig ist.

Ein leichtes, kleines Mittagsessen an unserer Swimmingpoolbar, zB. eine köstliche Bruschetta zusammen mit einem Glas frischen ischitanischen Biancolellas sollten Sie sich auf jeden Fall gönnen.